แร่ธาตุเป็นธาตุอนินทรีย์ที่มีอยู่ในดินและน้ำ

แร่ธาตุเป็นธาตุอนินทรีย์ที่มีอยู่ในดินและน้ำ ซึ่งถูกดูดซึมโดยพืชหรือสัตว์บริโภค ในขณะที่คุณน่าจะคุ้นเคยกับแคลเซียมโซเดียมและโพแทสเซียมแต่ก็มีแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด รวมถึง แร่ธาตุอาหาร รอง (เช่นทองแดงไอโอดีนและสังกะสี)ที่จำเป็นในปริมาณที่น้อยมาก