พิซซ่าเวียดนาม

พิซซ่าเวียดนามเป็นเมนูที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไปในเวียดนาม จะเป็นร้านแผงลอยตั้งเตาย่างให้ทานกันสด ๆ เป็น Street Food ยอดนิยมเลยล่ะ เพราะความกรุบกรอบของแป้งเมี่ยงเข้ากันดีกับไส้และซอส ถ้าไปเที่ยวเวียดนามต้องลอง ยามที่บินไปไม่ได้แบบนี้มาดูวิธีทำพิซซ่าเวียดนามกัน

วัตถุดิบ

• ใบเมี่ยงญวน

• น้ำพริกเผา

• ไส้กรอก (สามารถเปลี่ยนเป็นไส้ที่ชอบได้)

• ไข่ไก่ใบใหญ่

• ต้นหอมและแครอทซอย

• มายองเนส

• ซอสพริก

• พริกบ่น

วิธีการทำ

• ลวกไส้กรอกให้สุก แล้วนำมาหั่นบาง ๆ แนวยาว

• นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน – ปานกลาง แล้ววางแผ่นแป้งใบเมี่ยงญวนลงไป
  (สตรีทฟู้ดในเวียดนามจะใช้เตาถ่าน แต่ใช้เตาแก๊สทำก็ได้ผลลัพธ์ไม่ต่างกันค่ะ)

• โรยต้นหอมและแครอทซอยละเอียดลงไปบนแป้ง

• ใส่น้ำพริกเผา และตอกไข่ไก่ตามลงไป แล้วใช้ช้อนตีไข่ผสมกับน้ำพริกเผา เกลี่ยให้ทั่วแป้ง

• ใส่ไส้กรอก ราดซอสพริก มายองเนส และโรยพริกบ่นเล็กน้อย

• พอไข่เริ่มสุกก็พับครึ่ง หรือม้วน ตักใส่จาน ก็จะได้เป็นอาหารทานเล่นสไตล์เวียดนามแล้ว