หลีกเลี่ยงไก่ที่ฉีดน้ำเกลือ

หรือเติมน้ำ สิ่งนี้อาจดูเหมือนเป็นเรื่องที่ขัดแย้งกัน เนื่องจากเราเพิ่งกล่าวว่าน้ำเป็นสิ่งสำคัญสำหรับไก่เนื้อฉ่ำ แต่ไก่ที่แช่น้ำเกลือจริงๆ แล้วอาจทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติลดลงได้ เนื่องจากการหมักแบบอุตสาหกรรมช่วยปกปิดข้อบกพร่องในทั้งสองอย่าง การซื้อไก่คุณภาพสูงจะดีกว่ามากหากคุณมีงบประมาณเพียงพอ สโลนยังแนะนำให้หลีกเลี่ยงไก่ที่เติมสีย้อมด้วย ฉันคิดว่าการใช้ไก่ที่กินอาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอและเลี้ยงในทุ่งหญ้าเป็นสิ่งสำคัญ เขากล่าว ระยะปล่อยอิสระ ไม่มีความหมาย อาหารคือสิ่งที่ทำให้ไก่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แน่นอน ไก่ย่าง สิ่งนี้อาจดูเหมือนเป็นเรื่องที่ขัดแย้งกัน เนื่องจากเราเพิ่งกล่าวว่าน้ำเป็นสิ่งสำคัญสำหรับไก่เนื้อฉ่ำ แต่ไก่ที่แช่น้ำเกลือจริงๆ แล้วอาจทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติลดลงได้ เนื่องจากการหมักแบบอุตสาหกรรมช่วยปกปิดข้อบกพร่องในทั้งสองอย่าง การซื้อไก่คุณภาพสูงจะดีกว่ามากหากคุณมีงบประมาณเพียงพอ สโลนยังแนะนำให้หลีกเลี่ยงไก่ที่เติมสีย้อมด้วย ฉันคิดว่าการใช้ไก่ที่กินอาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอและเลี้ยงในทุ่งหญ้าเป็นสิ่งสำคัญ เขากล่าว ระยะปล่อยอิสระ ไม่มีความหมาย อาหารคือสิ่งที่ทำให้ไก่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แน่นอน

โพสต์โดย : midnight เมื่อ 12 ก.ย. 2566 16:09:32 น. อ่าน 77 ตอบ 0