การปล่อยไกลโคเจน

ไกลโคเจนอาจถูกปล่อยออกมาจากตับได้จากหลายสาเหตุ ได้แก่: เพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียด เมื่อตื่นขึ้น (กระบวนการนี้เรียกว่าปรากฏการณ์รุ่งอรุณ ) เพื่อตอบสนองต่อภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ในสถานการณ์เหล่านี้ เมื่อร่างกายรู้สึกว่าจำเป็นต้องมีกลูโคสในเลือดเพิ่มขึ้น ตับอ่อนจะปล่อยฮอร์โมนกลูคากอน ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยน ไกลโคเจน เป็นกลูโคสเพื่อปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด