ข้อมูลโภชนาการสำหรับเกลือคืออะไร?

คุณอาจใช้คำว่าโซเดียมและเกลือแทนกันได้ แต่มีความแตกต่างระหว่างสองคำนี้ โซเดียมเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ประกอบกันเป็นเกลือ เกลือเป็นแร่ธาตุตามธรรมชาติที่ประกอบด้วยธาตุ 2 ชนิด ได้แก่ โซเดียมและคลอไรด์ เกลือ มีโซเดียมประมาณร้อยละ 40 และคลอไรด์ร้อยละ 60 รายงานของ Harvard School of Public Health ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA)ระบุว่าเกลือแกง 1 ช้อนชามีโซเดียม 2,330 มก. และมีสารอาหารอื่นๆ ในปริมาณที่น้อยกว่าหรือน้อยกว่า แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน  (PDF) แนะนำให้ผู้ใหญ่ได้รับโซเดียม 2,300 มก. หรือน้อยกว่าต่อวัน อย่างไรก็ตาม คนอเมริกันเกินกว่านี้ โดยบริโภคโซเดียมเฉลี่ยประมาณ 3,400 มก. ต่อวัน

โพสต์โดย : หมูน้อย เมื่อ 22 ส.ค. 2566 13:38:13 น. อ่าน 79 ตอบ 1