การวิจัยเริ่มต้นขึ้นอย่างบังเอิญ

การวิจัยเริ่มต้นขึ้นอย่างบังเอิญ เลซิติน เป็นที่รู้จักกันในการปรับปรุงเสถียรภาพทางกายภาพของน้ำมันหอมระเหยในระบบน้ำ รวมทั้งยูจีนอลซึ่งได้มาจากกานพลู"เป้าหมายเริ่มต้นของเราคือการลดขนาดหยดของยูจีนอลโดยใช้การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความดันสูง" ฮาร์ตกล่าว จุดประสงค์ของการลดขนาดหยดคือเพื่อให้แบคทีเรียแต่ละตัวสัมผัสกับหยดยูจีนอลขนาดเล็กมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ Harte กล่าวว่า "ในการเพิ่มฤทธิ์ต้านจุลชีพของยูจีนอล เราคิดว่าการมีหยดขนาดนาโนจำนวนมหาศาลสัมผัสกับแบคทีเรียเพียงตัวเดียว ดีกว่าการให้หยดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางมิลลิลิตรเดียวสัมผัสกับแบคทีเรียเพียงจุดเดียว" ฮาร์ตกล่าวเมื่อพวกเขาล้มเหลวในการบีบหยดให้เหลือน้อยกว่า 100 นาโนเมตร "เราตัดสินใจเพิ่มเลซิตินในปริมาณเล็กน้อยโดยหวังว่าจะสร้างหยดยูจีนอลที่เล็กลง" ฮาร์ตกล่าว (อิมัลซิไฟเออร์ช่วยลดขนาดของหยดในของเหลวเป้าหมาย) ณ จุดนี้ การสอบสวนดูเหมือนจะผิดพลาด ด้วยขนาดที่คงที่ พวกเขาได้รับฤทธิ์ต้านจุลชีพที่แตกต่างกันอย่างคาดเดาไม่ได้ "บ่งชี้ว่ามีข้อผิดพลาดในการทดลองสูง" ฮาร์ตกล่าวจากจุดนั้น ผู้ตรวจสอบดำเนินการต่อโดยรักษาปริมาณยูจีนอลให้คงที่ ในขณะที่ทำการทดสอบเลซิตินในปริมาณเล็กน้อยที่แตกต่างกัน Harte กล่าว การทดลองเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าที่ความเข้มข้นวิกฤต เลซิตินจะเพิ่มคุณสมบัติในการต้านจุลชีพของยูจีนอลโดยเสริมฤทธิ์กัน